第55章 八宝鸭 清蒸虎鳜 笋烧……

    沈琼英辰, 醉仙楼提前打烊。叶芜、谢临都过来庆。

    谢临拿一支鎏卉嵌宝银发簪，簪山峰状，簪首有朵，嵌红蓝宝石, 致。将簪递给沈琼英, ：“支簪贺礼, 愿英英芳华永驻。”

    沈琼英略显安：“谢表, 簪太贵了, 收。”

    谢临簪沈琼英, ：“都一家, 客。收起来嫁妆了。”

    沈琼英脸一红便言语。叶芜送给沈琼英辰礼一匹缠枝莲暗纹罗, 一匹织妆绢，样式素雅。沈琼英：“聚庆，盼共言, 友了, 都给庆。”

    沈琼英动，六前识了叶芜，皆一起庆, 有样, 也算些幸万幸吧。沈琼英谢令兰收布匹, 又：“叶晚吃？厨准备。”

    一旁柳聪忙：“寿，有劳动寿老厨理。叶掌柜放，晚辰宴给了，让失望。”

    柳聪一段间跟沈琼英学习烹饪颇有得，厨艺也得了醉仙楼一众伙计首肯，所有样话。

    沈琼英叶芜视一：“厨就给柳妹妹了，一切拜托。”

    柳聪早就计划了, 晚打算菜一汤。陵宴席了鸭，寿宴压轴菜一八宝鸭。

    柳聪将斤左右鸭整治净，劈脊背，斩鸭脚，沸汆捞洗净沥，鸭抹酱油。将事先准备笋丁、丁、丁、栗丁、簟丁、莲、虾仁和糯米饭放碗，加许绍酒、酱油、糖搅拌成馅料放鸭肚，一切便准备就绪了。

    一厢兰经将烧，笼屉也准备了，将鸭背朝放盘，笼蒸辰取，此鸭经完全酥烂，袭，将其翻扣盘。起锅烧倒素油，放笋片、簟片煸炒，加适量蒸鸭原，煮沸放虾仁和熟青豆，淋淀粉勾芡，最浇鸭，八宝鸭便了。

    鳜鱼最为，醉仙楼厨买了尾七左右鳜鱼，因和普通鳜鱼起来更，所有又称作虎鳜。柳聪打算用来清蒸。将鱼除脏整治净，鱼面斜切刀，抹绍酒，撒许盐，鱼肚里片姜，段葱，便锅蒸制了。