韩沐然识味老饕，沈琼英：“炒鳝丝须选用又又壮鳝，否则便划丝，坊间馆为了省钱都买细小黄鳝，所就熟炒鳝丝了。

    冷拌丝陵夏家常菜。将虾米、笋酱油煮熬成卤，将豆腐切成细丝，用冲豆腥味，浇特制卤，淋许麻油，便一夏胃凉菜。

    扬州煮丝靠汤吊，鲜滋取胜，陵冷拌丝则清取胜。夹一筷丝细细品尝，豆清、虾米笋鲜油，形成了一极为鲜味，让越嚼越有滋味，觉胃。

    灼八快一酒菜，将一仔斩成八块，加粉、椒盐腌制片刻，油炸透，沥油加清酱一杯、酒半斤、姜丝葱丝适量煨熟即。菜关键全程加，也始终保持烹制。

    近陵渐渐暑，叶芜更喜吃清淡冷拌丝炒鳝丝，顾希言一忙赶路，凑活吃粮填饱肚，倒觉得灼八块格外解馋。表被炸得特酥脆，里面却，经过闷煮一工序，调料味充渗透里，咀嚼间有郁酒和酱，解腻椒盐，提味了。一功夫，顾希言、沈琼英、韩沐便菜完了。

    叶芜：“也吃，现家里了吧，门外家里一样事事称，吃一合味菜也难呢。”

    沈琼英顾理叶芜话，又将目光投了红烧蹄髈。菜。将猪蹄髈放清煮熟，斩成小适块，用素油将表煎皱，加酱油、葱段、姜片、八角、砂仁、甘草、豆蔻、草和炒糖炖半辰。烧蹄髈泽酱红油，非常诱。

    夹一快蹄髈送，外充了胶质，轻轻一抿便化掉，里面郁酥烂，都猪腴，还带丝丝解腻甘甜，当真令罢，沈琼英快便将一块蹄髈啃完了，觉得过瘾，又夹起一块蹄髈来啃。

    沈琼英平常喜吃味清菜，动些荤，叶芜有些得，叹：“来一路吃了苦，连平怎碰蹄髈也成了味了。”

    沈琼英有些意思了，一旁顾希言盛了碗桂糖藕粥，嘱咐：“光顾吃菜，喝甜粥嘴吧。”

    韩沐纳闷顾希言怎就突然窍了讨女喜了，甘，也给叶芜盛了碗粥：“也尝一，夏喝糖藕粥最解暑了。”

    叶芜了韩沐一：“无事献殷勤，次敢样事，一定轻饶。”

    “敢从。”韩沐此叶芜经消了，事算掀了篇，随即：“喝粥了吧。”

    桂糖藕粥经晾凉了暑全无，用勺搅碎糯米藕和粥一起喝，藕绵甜，粥清凉，绵甜还有淡淡桂溜咙，一属夏清甜品。