我在大学zuo厨神(古穿今) - 我在大学zuo厨神(古穿今) 第55节

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    结叶甜预料,又第。

    离场遇了小正,学粤菜,讲究也清淡、鲜,所叶甜觉得菜肯定评委味,攥了攥拳鼓,并未。

    最。决定脆简单清虾仁炒蔬。菜选了木耳、荷兰豆、山药和胡胡萝卜。没有接选择虾仁,且拿了主办方提供海虾,来剥虾仁。吃过买虾仁都,数虾仁确实没有鲜味,味嚼蜡。

    20决赛青厨师来南海北,八菜系都有擅。其男达15位,女厨师却有5位。

    次初赛,隔就决赛。

    全国决赛场面完全一样了,场被设置成了专业演播厅,选作台间,围城一环形,每位选前都有应一台摄机,屏幕全清展示选一举一动。7评委坐台,全选动作都一览无余。

    思考片刻,继续持回锅了, 虽然回锅超过其选,更反其。

    其20菜面前,叶甜菜实太简单,太家常了,磁盘,装饰叶甜用胡萝卜雕刻,其菜,并逊,反有一然纯净。

    叶甜琢磨,赛午,评委经吃了一午菜, 肯定没胃了,选择麻辣鲜胃菜。次给选菜间 40钟,间还算充足,无论简单炖煮,还小炒都非常来得及, 东坡、菜就来及了。

    遗憾,鑫和凌云都没有前20,也没有受太影响。毕竟来过,参过,便也值得了。准备帝都玩,趁机旅游一,故、城回家。

    所,叶甜最数,反组鱼和麻辣菜品,全成了蔬菜陪衬。

    拿材,叶甜先将木耳泡,始虾线,剥虾仁,一共剥了 10 左右就差了,话虾仁就喧宾夺主了。才始切蔬菜,胡萝卜切成巧漂亮菱形片,山药斜片,泡木耳改刀成差小,荷兰豆需摘掉就。

    所现场选还错,就打算回锅了。菜彩搭, 又鲜味, 作为午菜品还错选择。

    菜炒前先焯,焯,里放一油,焯来菜颜更鲜艳。

    菜也蔬菜,一汤菜苗,样也取得了错成绩。

    小正表面镇定,里其实也有些张,和师父经研究了方案,决赛应该没题。

    清清虾仁炒蔬菜也吗?过,菜似简单,细品里面每材,刀工,菜就普通了。还有lo雕刻艺,一一朵玉兰巧,简巧夺工。

    ……

    午2,叶甜和另外20选, 一起站了赛场。等赛规则一宣读完毕, 家纷纷始拿材和调料。

    等准备工作,叶甜起锅烧油,放葱姜蒜末炒,倒虾仁炒变,然将蔬菜全倒,稍稍翻炒一,加一耗油和盐,勾一淀粉即锅。

    特有位太吃辣评委,郁闷极了,难非辣菜才展现厨艺吗?

    叶甜并没有师父所,最先跑拿菜,其实观察其选择。当竟然有一半拿了辣椒和椒,拿豆酱也有, 且拿豆厨师也拿了,难都一起了?

    当评委吃了次回锅,又吃了煮鱼、煮、辣虾、小炒、剁椒鱼、贝勒羊,吃一鲜清蔬菜,顿觉得都活过来了。


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