“
,
刚才也
了,

老
,莫欺负
,
跟老爷
当女婿,

也
懂,

也
吃,
专业
样
,骗
了
。”
丁
岳母,算
龄也
六七
岁
了,




,完全
一

来岁
,显得
轻。
庆
肤
,
一

虚传。男女都
,就
老爷
,喝了酒,
肤放光,



一
经退休
。
“小陈
,
厨艺,
西安怎
就没见
展示过呢?”
然,冬

,丁
洗
腊
,表
黄,


。
弥漫
厨房

,稳定
郁,让
有一
被包裹
厚实
。



,
燕
呢?燕
肯定
过。
然,东山
清澈
单纯,
从哪里来
呢?
有过
,尽

贫穷,
也
父母
里
珠,也曾
班
学里
班
,也曾
唱歌
舞,得
最
掌声
。
“
吧,
休息一
,


程,需
腌

间呢?”
“
师傅用
话
结过,


作用
叫

、
油。
叫
呢?因为烟熏
过程,其实就
给
增加
味
过程。一般,

腊
,
用
山区
青柏树枝熏
,
柏树枝,也
作
材料。
拜佛祭祖

,里面
主
成
,就有柏树。
东西烟
,雪
烟
烈,
独特,正
给
渗
味
东西。
间用
熏,
岂

呢?”
“一般腌制过程
,加
量
盐,
经
猪
里面
浮油析
一
了。”冬
听
“析
”

有
化学课里听
词,就
,老爷
有
识,
愧
当经理
。
“
烧
东西
表
,

意思呢?”


材料一
,冬
就回
了有条
紊
状态。毕竟,
曾经也算半职业化
靠
烧烤厨师呢。
学
学
,
让老师
。
“一
为了清洁,
为了起壳。毕竟熏了
久了,表
脏东西也
,通过
温烧过,让
表
起一层炭壳,
仅杀菌,更


,
表
形成第


,

脆,让
吃
,
仅有
,还有一
嚼
,当然,颜
也漂亮。”
“西安
吃
东西太
了,


艺,哪里拿得
呢?”
“
了,该
了。”老爷
了
厨房窗


烤箱
:“


封闭烤,也

放烤,
盖
拿
就
,
怕有烟,反正

油烟机功率
,小丁,
位置给小陈让一
。”
“
油
仅仅
析油,
还远远
够。熏制过程
,由
温度
间
,里面脂肪
油脂,充
析
过程
,
瘦

,充
合,调整了
整


。
让


更加
致,让瘦

,更回饱
,最
来
效
,就形成了
瘦

均匀,

腻、瘦
柴。当然,还有氨基酸
形成
化合功
,细讲起来,
写一
书了。”
“
油,

功
?”



学
,冬
第一次听
。
“
,丁
,
论
烤羊
,
西安,有
疆烤
西安
烤
,
敢
吗?
家烤了
千
,
怎
敢?更何况,
公司虽然有厨房,
毕竟主
用来办公
。
整
烟熏
燎
,影响公司形象,

?”



理,丁
姑娘过来,

喜
冬
样
,跟冬
话,冬
跟
逗
玩,觉得太
了。清澈
睛
声
调
,烂漫
跃
故意
撒
,让冬
产
一
疑
:每一
姑娘,

,都


过吗?
切完
就搞作料,然
腌制。当所有
作料腌制完毕
,老爷
完了
整
过程,
需
间。
洗
切
,才
,老爷
刀真
使。

街
商店买

刀,
铁匠专门打
,
宽
,
起来
,
用起来,非常顺
。
概需

小
就
。此
还早,就

小
都来得及。老爷
始
导丁嫂及夫
,为其
菜,
料。
川

料,
极其复杂
。就
一
小葱,也
为


来
理:葱顺、葱
葱段。葱须
使用,冬
第一次见
。
绿
葱段,也被切成
段
末,
规格。
冬
还
幼
,被丁
拉
一
喝茶了。丁
其实一
注意冬

作,当
俩坐
起来喝茶
,丁
赞叹起来。
就
考
了?冬
显
张起来。
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