
,小从
方面来
,没有容城
房
产
发,就没有
家老屋
拆迁,容城突然
间冒
成千
万
万富翁,其实
享受了
代
红利,


努力,关系
。


,

包
结构。
前
容钢
,父亲
菜,工
最喜
,莫过
红烧


鱼

东西,因为
家缺
动
脂肪

质
补充。
来,
味
有追求
,脂肪量充足
,才


较瘦
卤鸭

趣。
还有一
奇怪
现象,就
骨

贵。猪排骨买


元钱一斤,
瘦
,却
有


块钱,纯粹

,一般用来炼猪油,
概
有
来块一斤了。
包
习惯,
近些
,
传统
,刚
调了一
。
小

些没有
趣,
卤料有
趣,
冬
面前



。冬
当然
透

卤料
容,
方也没
方面
意思。
方

卤料烹饪


趣,
了解一些
识。
,冬
从一
题
始,给
了一课。
“
既然
调料
趣,





吗?”
“哪
清楚?

街卖
东西。”
“
,

,
里面有

调料?”
“




吗?”
冬
望了望
方,
了起来。小

冬

表
,有


:“难




?”
“过
曾经
过,


为主,其实
止。”

,冬
给小
普及了


基
识。
“

”就
13
各
特
味
草药
,包括紫蔻、砂仁、
蔻、
桂、丁
、
椒、
料、小茴
、木
、
芷、
奈、良姜、
姜等。属调味料,厨房用品,佐料。
“

”

,一般应为:
椒、
料各5份,
桂、
奈、陈
、良姜、
芷各2份,其余各1份,然


合
一起,就
“

”。
使用也
,
茴
味
烈,用
制作素菜及豆制品最
;
、羊
用
芷,
除膻
增加鲜味,使
质细
;熏
、煮
用
桂,
使
、
味
郁,久
腻;氽汤用陈
和木
,
使
味淡雅
清
;
鱼用
奈和
姜,即
解除鱼腥,又
使鱼酥
宜,
横溢;熏制
、鸭、鹅
,用
蔻和丁
,
使熏味独特,嚼
鲜
盈
,
室芬芳。
制作“

”
原料
须充
晒
或烘
,粉碎过筛,
且越细越
。每
原料应该单独粉碎,
存放,最
将其装
无毒无异味
用塑料袋
,
防
料“回
”或
味
。使用
并非用量越
越
,一定
适量,因为桂
、丁
、茴
、
姜
及胡椒等料,
虽然属
然调味品,

用量过度,
样
有一定
副作用乃
毒
和诱变
,所
使用
应
“宁
勿
”为宜。
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