“。从无介质烹饪有介质烹饪，里面了作用。，类烹饪史，第阶段，就煮阶段。考古发掘，就陶烧制为代表，表运输储存工有了。通过煮来加工方法，也就盛来。所有类都经历并保留了烹饪方式。”

    听冬严谨回答，爹爹甚意。，回答虽然繁琐，没有废话。

    “题来了，炒呢？”爹爹抛给了冬。

    冬也有一些历史识，，国古代政治，最政治标志鼎，代表政权，当然，其实一煮。见，权力代表，升最政治化系。当然，，冬卖些东西。爹爹纪了，平话，样，有些酒，主动话机，难得，冬听。其实，桌，吃菜趣成了第了，倒全贯注听葛校，讲烹饪化来。

    “没准确法。有为，早商代，也就距千前就有了。有，最晚，秋期就有了。过湖北省博馆，过曾侯乙编钟，，还有一铜炉盘。面平底锅，面一放炭底盘，者互关系距离，推测，就炒菜用，最合适了。，仅凭证据，确定。，南北朝期，炒菜方法，就经广为了。所，致推测，国发炒烹饪方法，约有近千历史。”

    “冬，，假找，烤煮烹饪方式最区，为，？”

    “，也智慧端标志。，最始，类用烹饪主方式，烤和煮。最始烤，烤羊串，让接作用，简单暴，有效。世界所有化，都存烹饪方式，并且保留。类最早记忆，烹饪方法祖。”

    听里，冬还莫升起某豪。原来，烤羊，居然还样，跟类扯基关系。

    冬了：“加，？”

    “”爹爹突然话锋一转：“烤和煮普遍存全世界，炒，烹饪方式，就特殊，普遍。”

    据爹爹，北魏贾思勰《齐民术》，详细确描写了炒方法步骤，样，炒，当非常成熟办法了。了宋代，《东京梦华录》，各炒菜记录，标志炒方式，经成为国烹饪主方式一了。期欧洲，也字发达，却没有似记载。，欧洲、洲，也炒烹饪方式，作为主。见，炒方式，产并发展国，一特殊化现象。

    “爹爹，，烤和煮都发了万了，炒，发了呢？”燕得接，家都关。毕竟，古国，有些特殊发，也然。

    ？家显都吃惊了。炒菜方式，乎国菜最常见烹饪方式，怎就特殊了呢？冬也回忆了一，广东、西安或者庆，吃西餐，确实见炒东西。为，特殊现象，炒西餐，国受迎，没有菜罢了。现来，，西方，或者欧洲，就擅炒菜？

    葛校题，冬当然得严谨方式来回答了。“炒锅，用量温油作为加介质，快速翻炒方式，加切小材烹饪方法。”

    “样来，使用，改变烹饪习惯，加速类智力甚力化标志？”

    燕却作聪：“冬，答得也太麻烦了，就油烧熟了，菜倒，翻炒熟了，锅，就了嘛。”

    冬纠正：“，容易跟煎、炸方法混淆，区。，煎，却西方最擅最主烹饪方式一呢。”