陆游《老学庵笔记》，苏东坡标准甜党，喜吃各周围齁渍。猜测，东坡最早味，也就甜。

    国古代，当有级加某事产、创作和审标准制定，当就获得脱胎换骨际遇，无论瓷、茶叶还家。

    苏东坡民间最有影响力创作，恐怕数东坡，菜记录《猪颂》：

    东坡一传来，除了加持，一定还有独特原因。

    世真正定东坡，概沈德符《万历野获编》：“胾割者，东坡。”

    清期，猪实现了羊位反超。尤其清代，从东北起就习惯猪清朝廷，就猪为主了，连带普通也越来越待见猪。

    就得脂肪，尽东坡小炖法，经尽量除了余脂肪，实际，最脂肪量仍然非常，加甜调味，完全应了刻基因里味觉——脂肪、甜偏。

    菜并非世牵附，怎来呢？

    东坡饱油脂，又酥烂适，拥有区其类菜肴、其国家饮独特

    猪国无，猪消费有最群众基础。国猪产量、猪消费量都占世界一半。国家统计局数据，2014底，国猪存栏量达4.66亿，占世界猪存栏量58.8%。

    东坡一般法，切成3厘米见方，沸煮钟定型捞。用砂锅锅垫竹箅，铺葱姜，猪朝整齐摆放，加糖、酱油、绍酒。最放葱结，盖盖，用桃纸围封住锅盖隙，旺烧，微焖120钟。然撇油，改为朝装小陶罐，加盖蒸笼旺蒸30钟成。

    就东坡由来，东坡诞就黄州，诞苏东坡匮乏期。

    猪运转折，有历史经济因素、社层品味变化等原因，猪翻还需特殊贵扶持。

    苏东坡用话记录了当猪位低，富理，穷吃现实，又代了菜基法。最关键，一放，小炖。世千，工艺、调味纵有千变万化，共持。决定了东坡基，就极致烂。

    里也了东坡一外形特征——切得太小。东坡刀工，为。清代，东坡才逐渐小，一份东坡被成10块20块，每块一，主原因为了缩短烹饪间。

    话，苏东坡斜杠青，诗词书画绝，哪样拿来都予取予求，当世极致，唯独除了官运。

    东坡使用席草捆绑，目定型，防止加太久导致层离

    乌台诗案，苏轼被贬黄州，湖北黄冈担团练副使，一并无实权小官。苏东坡里待了久，质最艰难岁，也创作黄期，《念赤怀古》和前、《赤赋》、寒帖都里。

    用“即化”滥词形容和讲脱秀用谐音哽一样，应该被罚款，东坡没有词更合适

    “净洗铛，著，柴罨烟焰起。待熟莫，足。黄州猪，价贱泥。贵者肯吃，贫者解煮，早晨起来打碗，饱得家莫。”

    猪需发现。羊最贵宋代，猪等来了贵、音，最洒脱豪苏东坡。留了一千古菜，从始，吃猪，才成为一值得“歌颂”事。

    “极烂锋棱倒”，实东坡视觉质非常形象记录。

    漫化史，类吃饱饭期极其短暂和稀罕，绝，历代先民都腹缘苦苦挣扎。被胖或油糖饮习惯导致疾病困扰，放整类历史，实非常短暂现象。

    东坡作为浙江菜代表，盛衰，基原材料，葱姜、糖、酱油、绍酒。

    夏曾传《随园单补正》记录“杭有炖者，一方炖极烂锋棱倒。……杭又称为东坡。”