汴京冷饮铺[美食] - 第100章

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    至于虞川,就算因为讨厌严铄的关系,刚开始时对严澄没有那么热情,一旦见了面有了真正的交集,很快也熟络起来,别别扭扭地打了招呼,还颇自豪地给严澄讲虞凝霜是怎么做的那些润喉糖果。

    气氛和谐,虞凝霜和宋嬷嬷相视一笑,开始布置今日的任务。

    “白露时节的新冰点,我想的是做冰碗子,所以我们先来做一些准备。”

    食材虞凝霜都买好了,都是极好的佳品。比如那莲子就如之前谷晓星探听到的消息,从蒲安桥那一片买的。

    她直接买的莲蓬,新鲜得不能再新鲜了。那些青绿色的莲蓬盈盈可爱,子房饱满,如蚌壳吐明珠,指尖一拨弄,就能得到一颗圆润洁白的莲子。

    三个大人就带着三个孩子一起剥莲子,还有马蹄和菱角。

    虞凝霜特别注意严澄,见他虽因为富裕出身没沾过这杂活,但是非常认真,凑在虞川边上看他怎么做。

    至于虞含雪,那一双还分不过瓣来的小手实在没什么可指望,她还一边剥一边偷吃,只逗得众人哈哈笑,连严澄都忍不住弯起嘴角。

    穿堂风潇潇而过,在某些瞬间,那些水中Jing灵的清新味道居然压过了浓郁的羊rou香,如一件轻纱将众人一起笼住,若即若离地联结起来。

    虞凝霜时间掐得刚好,这边食材准备得差不多,那边羊排已炖到软烂,正好可吃了。

    那大锅上还架着一蒸笼,直接将米饭也蒸得一锅出。

    趁着宋嬷嬷忙着挪桌、摆碗,闲不下来的虞凝霜又将一截莲藕“唰唰唰”切薄片,加了些糖、醋稍一翻炒。

    转眼之间,一道受孩子欢迎且非常下饭的糖醋藕片就做成了。

    这道菜开胃又解腻,正好配那浓醇的炖羊排。

    再搭上一碟香辣萝卜干、一碟酸豇豆,就是完美的一顿昼食。

    众人冒着Jing光的殷切眼神中,虞凝霜拿着大勺给他们挨个盛了羊排。

    那羊排切得方正,每一块都带着恰到好处的薄薄一层肥rou和筋膜,肥腴而不腻,被炖得rou烂骨酥,只需用舌头一顶就得到一整块喷香的rou。

    那rou丝丝分明,每一寸都柔嫩而饱满,将鲜美的rou汁在舌尖弥漫开来。

    根本不用加多余的调料,只需一块好rou,就能演化成如此细腻而又丰富的滋味,每一口都充满了rou质的鲜嫩和天然的美味。

    山药和胡萝卜也是点睛之笔。

    在蔬菜和rou类同炖时,前者往往沦为陪衬,可这道菜却不同。

    山药细糯,胡萝卜柔软,它们淡淡的甜味又与羊排的rou香相互融合,形成了一种令人惊艳的组合。


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