将军夫人的零食铺 - 分卷阅读102

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    语气撒娇又顽皮。

    秦修远无奈,认命般吐出一个字:“吃。”

    唐阮阮笑嘻嘻地唤来采薇,道:“采薇, 你去备些米饭来吧, 今晚我们吃卤猪蹄。”

    采薇也有些期盼,笑着点点头, 应声去了。

    唐阮阮兴冲冲地卷起袖子,便要去小厨房对付采买小厮新送来的猪蹄。

    秦老夫人知道她喜欢做菜, 便交代了大厨房, 若有什么新鲜的食材, 依样给小厨房送一份来, 今日的虾,也是如此。

    其实唐阮阮做大菜做得不多, 但以前她特别研究过卤菜怎么做,对做猪蹄的方法记忆犹新。

    她先要将切成小块的猪蹄,放到热水中, 细细抄一遍。

    猪蹄被沸水一煮,血沫和脏污便浮了出来, 进化成了白白的蹄花, 看起来乖巧诱人, 唐阮阮心想, 这猪蹄都够四人吃了!

    然后她将猪蹄捞出, 放到一边的盘子里备用。

    又将锅内烧热, 凉油下冰糖, 用极小的火来炒糖。

    但与其说炒,不如说是熬,她将冰糖与油充分接触, 熬成糖浆色泽,满屋都弥漫着一股焦糖的滋味儿,见火候差不多了,她便将猪蹄倒入翻炒。

    白白嫩嫩的蹄花,一旦下入棕红色的糖汁里,瞬间就呲牙勒嘴地摆脱了稚嫩,变成了棕黄的颜色。

    炒香之后,她又将葱姜、干辣椒、香叶、八角等加入锅里。卤猪蹄的关键,在于将用料的滋味都要熬进rou中,于是她先下干料,然后在倒入料酒、生抽和老抽,锅里瞬间发出“滋滋”的声音!

    酱汁们叫嚣着要冲进蹄花里,老实巴交的蹄花只能任由它们欺负。随后,她又补了一勺耗油提鲜,一锅满满当当,看着就叫人心满意足。

    见炒得差不多了,她便浇了半碗水下去,转成小火继续焖着,锅里咕咚咕咚地冒着泡,仿佛大肆喧嚣变成了小声热闹,只需要再等半个时辰,卤猪蹄便能做好了。

    唐阮阮放心地盖了锅盖,便出了小厨房。

    此刻,秦修远正在书房里。

    她走到门口,轻轻敲门,道:“我可以进去吗"

    屋内的秦修远,微微愣了一瞬,随即瞄到了那张完好无损的矮塌,沉声道:“稍等。”

    片刻之后,他一脸笑容地开了门,道:“菜做好了?”

    唐阮阮笑道:“是啊,等一会便能吃了。”她看了看秦修远有本书扣在桌上,便道:“你在看书?”

    秦修远轻咳一声,道:“是。”

    唐阮阮见他神色有些古怪,便问道:“你怎么了?”

    秦修远道:“没、没什么。”

    她眨眨眼看他,随即便打算在矮塌上坐下,好休息一会儿。

    “小心!”秦修远突然上前一步,把即将落座的唐阮阮一把揽住,然后,便听见“咔”地一声!

    矮塌……塌了!

    唐阮阮一惊,道:“这好好的矮塌怎么坏了!?我,我只是碰了一下而已……”

    唐阮阮一脸不关我事的样子,十分尴尬。

    秦修远面色微红,道:“睡久了,就坏了,我上次不是说了嘛……“

    唐阮阮一愣,好像确实有这么回事。

    她道:“你以前不是经常在这边睡吗?那我让明霜找人来修一修。”

    秦修远微笑地拉住她:“好……不过也不急的,修床本来也要很久。”

    唐阮阮又看了看这床榻,实在是有些奇怪,四个床脚都裂得不成样子。

    她不禁有些懊恼,自己身为妻子,却连书房的矮塌坏了都没有注意到。

    她有些歉意,冲着门外道:”采薇,你过来一下。“

    “你明日便让人买张新的矮塌来吧,这个修起来,恐怕没那么容易。”

    采薇应声点头。


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