现在原承每天只煮一锅，大约能盛出四十五碗。

    除第一天卖到了中午一点，几天下来卖的越来越快，今天不到十点就已估清。

    昨天到今天已经有几个晚来的客人建议他多做一点了，原承笑着答应。他准备周六起开始每天煮两锅。

    周五请罗妈吃饭是个大事，他很重视，要好好准备。

    感谢现在这个送货上门的市场，他还记得最早老爸是要自己骑摩托车提货的。

    也感谢现在的自动化程度提高，送来的羊杂已经机洗过，基本干净。原承知道有不少店只简单的用水冲冲就下锅开煮，但他不会。

    每天卖完原承就开始清洗早上送来的材料。

    第一遍面粉，第二遍加盐和白醋，第三遍是白酒，这样洗过的羊杂膻味大减，能最大限度的实现汤清味厚。

    老爸以前讲过，做小吃门槛太低，想做下去就不能偷懒。

    材料清洗后下锅煮，这段时间他会里里外外把店擦一遍。所有的都会擦，包括烟机灶台，外面的五张桌椅，空调，灯。

    这是学自《舌尖上的中国》那位做片儿川的面馆老板，那位坚持了几十年，原承当时就很触动。在他这里，卫生的口碑甚至比味道更重要。

    因为天天擦，所以保持得干净，工作量比想象中要小，但效果却很好。

    他大开着门做清洁，一连几天，吸引了不少注意，大多是以前面馆的常客，也有路人。

    卫生做完要等着羊杂煮好，原承捞出晾上，然后回公寓睡一个小时。

    不是不困不累，第一天开业他的午觉就睡到了自然醒，结果睁眼时暮色四合，天昏地暗，世界空旷的好像只剩下他一个人……

    他甚至恍惚到分不清前世今生，简直孤单绝望到极点。

    第二天起，原承再累都会定闹钟。

    下午他刷个共享单车在城北转悠着找人。

    晚上回到店里先给自己简单晚饭，之后是把晾好的羊杂和葱、香菜一一切好，为第二天做准备。

    原承手快，现在的量又不大，都做完也不过七八点，回公寓后他洗漱上床看会电视。九点一过就睡。

    因为累，现在入睡变得容易，但还是会天天做梦。原承叹气，梦到什么很模煳，但醒来却总是难过绝望，想来在梦里过得并不轻松。

    他不追剧，只看各种新闻节目，想结合自己的记忆找点有用的信息，然而时间久远，什么发现都没有。

    原承有时都会恍惚：如果他不是那个最废的重生者，他的前世就一定是场大梦，还是噩梦。

    第42章 所有材料准备停当

    42、准备

    上一世原承先后请过十几位帮工，做得久的除了被他信任却偷走他配方的王和平夫妇，还有两个外省来打工的人，孙江和刘荣。

    这两人一直陪他走到最后，可以信赖，他这几天就是在找他们。

    孙江和刘荣在他店里出事的时候主动为他做证，在他付不出工资的时候坚持留下，帮他照顾因食物中毒住院的病人——顶着病人家属的冷脸责难，非常尽心。

    他们相信他，一直期待事情过后能重新开门，当最后关店的决定下来时两人比他都难过，尤其听说他五年内没有了经营资格的时候更是不平。

    两个老实人，甚至偷偷砸过王和平的新店。

    孙江是邻省人，大山里的农家孩子，今年应该才二十岁。他家里条件很差，已经跟着老乡出来打工两年了。

    原承推算了一下时间，现在他做的这份工应该是个白工：

    他在这个工地干了近一年，春节前要领工资时老板因为多方举债跳楼自杀了，孙江和老乡甚至连回家的路费都没有。

    之后虽然走了法律程序，但老板负债太大资产太少，他们这一批人的工钱都没拿上。

    这事一直是孙江心里的刺，原承听他讲过好多遍，这两天找他也是想让他马上离开，现在盖子还捂着，要走也许还能拿到工钱。

    如果能来帮他那就更好。

    刘荣是孙江的老乡，比孙江还大两岁。因为原承温和宽厚，所以虽然是个没前途的小吃店，店里缺人时孙江还是找来了刘荣。