双厨 - 分卷阅读25

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    有团队小伙伴在,他轻松不少,闲下来就想弄点好吃的,看看冰箱存货都够,便临时决定加两种主菜套餐,一套是古斯古斯rou丸配白米饭,饮品是冰拿铁,一套是鳄梨汉堡配薯条,饮品为冰可乐。

    这两道主菜都非常简单,不怎么耗时,准备起来相当快捷。

    鳄梨汉堡需要的是牛rou馅、鳄梨、培根、柠檬等,把鳄梨果rou、蛋黄酱和柠檬汁搅打成酱汁,再把牛rou馅搅拌好,放少许盐和胡椒粉,最后做成rou饼形状,和培根一起在平底锅里煎熟,夹在汉堡里即可。

    不过崧筠稍稍做了点改动,店里有新鲜烘焙出来的法棍,他就用法棍代替汉堡面包做了外面的胚子,看起来档次高了些,也比较符合独角兽的feel。

    另一款古斯古斯rou丸也是用牛rou馅,辅菜是蔬菜拼盘和洋葱,配料则用牛rou味汤块和摩洛哥香料。

    丸子用牛rou馅、洋葱、薄荷叶、吐司面包心和牛nai混合搅打上劲制成,用橄榄油煎制五分钟,然后放进蔬菜拼盘加汤块和香料里炖煮出来的汤中煮熟,整个过程也很方便,出来的酱汁具有很明显的北非风味,味道很特别。

    崧筠将两份套餐分别定价为66元和88元一套,并附赠小甜点一份,用写黑板写了放在店门口。由于价格不高,风味独特,这两款临时餐单意外地非常受人喜欢,中午很多附近写字楼的白领冲进来都是点这两款,备好的食材全都卖光了,甚至还供不应求。

    这么火爆的场面是崧筠意想不到的,副主厨还无奈地向他“投诉”,说这两款卖得太好,导致正经准备的午餐套餐倒是卖不出去,请主厨以后别在自己跟自己抢生意了。

    崧筠很高兴,又动了修改餐单的心思,打算在即将到来的正式营业之时,可以多添一些这样物美价廉、薄利多销的商务套餐,反正独角兽走的也不是高端路线,而是主打特色,偏中端,亲民一些更好。

    下午茶时间,他才得以轻松了一些,把之前拍的这两款套餐的图片发上了朋友圈,那边汪昊简直是秒回,没有回复文字,而是发了一串眼红流口水的表情。

    看到表情包,崧筠几乎立刻代入了汪昊的模样,想象对方做出这个表情,效果实在太搞笑,想得他满脸不自知的微笑。

    接着就收到了汪昊发来的微信。

    【汪大炮】:rou丸看起来很好吃,还有剩的吗?

    【臭乖】:你这人怎么这么爱吃剩的?

    【汪大炮】:这不是不想耽误你生意嘛,剩下卖不出去的给我吃就行。这叫勤俭持家。

    【臭乖】:那你没口福了,今天生意很火爆,全都卖光了。

    【汪大炮】:「野狼哭泣.jpg」

    【汪大炮】:你晚上还是五六点下班?

    【臭乖】:嗯,你不得九点半以后?

    【汪大炮】:是啊「哭泣」,要不要来我家?

    【臭乖】:不去,没衣服换。

    【汪大炮】:那我下班去你家行吗?

    崧筠情不自禁勾起嘴角,心想这人还挺会以退为进的。

    【臭乖】:不行,家里不养狼。

    【汪大炮】:好嘞,晚上见。

    【汪大炮】:「小兔子再见.jpg」

    崧筠:“……”

    那么大一个壮汉,倒是卖得一手好萌。

    他盯着屏幕上的小兔子和胡萝卜的动图看了半天,兀自傻乐,心想看看牛rou馅还有没有剩,回头给汪大炮搓几个丸子。

    然而他刚走出办公室,就见小宋过来,跟他说:“孙哥来了,在门口打电话呢。”


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