羊汤等早餐店，血汤馆全，所用担赶、吃状况。

    血汤最搭主烧饼。

    封烧饼起来有疆“馕”，间又有瓤，正反面，讲究还有一圈稍厚。

    烧饼制作，一面粘芝麻朝烘烤，另一面贴炉，刚刚炉烧饼间鼓鼓、有空，趁咬一外焦里、咸适。

    掰烧饼，间空还夹何或者东西：撒、羊、茶叶、豆芽、海带甚炒凉粉……都夹烧饼里。

    封烧饼界最有徐府街朱记烧饼老店，山陕甘馆附近。

    封早餐也都味，绿豆糊涂和豆沫就封早餐界一清。

    绿豆糊涂其实就一碗绿糊糊，将绿豆磨成豆浆，加极量糯米或者米，熬成糊状，用菠菜等调。

    为叫“绿豆糊涂”？并没有确答案，有法为“介稀汤和稠汤间”。

    豆沫，主原料其实小米面，拌黄豆、粉条、、豆腐、青菜和熟芝麻等料，熬成糊状，盛碗，撒芝麻酱，吃起来。

    杠油条，常见一炸油条，封杠油条每一都单独炸，所吃起来更加外脆里。

    前，还有将炸油条间用筷，锅复炸，油条面组织织，独特。

    油馍其实就小油条，通常有厘米，河南方都常见。

    胡辣汤绝河南代表，门外河南来，一碗胡辣汤绝迅速拉近彼此间距离。

    过，河南省，胡辣汤也有众派：周逍遥镇胡辣汤、漯河北舞渡胡辣汤、封素胡辣汤、汝州胡辣汤……

    一碗常见胡辣汤包括（羊）、面、红薯粉条、米、针菇、黄菜、海带丝、豆腐丝、木耳、萝卜条、菜、葱、黄姜等等，加胡椒粉及陈醋和油。

    封特素胡辣汤，也用汤打底，所吃起来其派清淡一些。

    和胡辣汤众派一样，也有众搭，封常见就杠油条、油馍、煎包和布袋。

    煎包末粉丝馅居，包底煎得黄，咬一外脆里。

    布袋河北、河南都有吃，制作法类似饼，，布袋油炸。

    先将面炸鼓起来，捞，将倒鼓起面，封，放锅复炸，炸黄锅。

    布袋起来和油饼差，咬一就发现，外脆里，油脂和糯达成了完平衡。

    驴汤算封早餐界起秀了，有为外来，毕竟汤馆打“洛驴汤”旗号。