&esp;&esp;等皮子四周翘起,用手揭起来,一张薄薄的春卷皮就做好了。
&esp;&esp;放到搪瓷盘子里,用shi布盖上,防止风吹干发脆。
&esp;&esp;陆冲锋洗好了荠菜进来,看到良馨手落转了一圈,手起就做好了春卷皮,“真厉害!”
&esp;&esp;良馨被他的语气逗笑,回头看了一眼冷战的二人,谁也没叫,“大丫嫂子,你来帮我做春卷皮吧?等下我们分着吃。”
&esp;&esp;王大丫已经将荠菜理好了,连忙点头,洗了手过来,接手良馨的工作。
&esp;&esp;良馨简单教了一下,拿起陆冲锋手里的搪瓷盆,把荠菜拿出来放到砧板上,沥干水分切碎。
&esp;&esp;走进灶间,夏霞已经把猪rou帮忙剁好了。
&esp;&esp;陆冲锋走进来,点火添柴。
&esp;&esp;良馨往锅内放油,倒入猪rou末煸炒,待rou末变色了,加入荠菜末、酱油、盐、白糖、味Jing和水,继续煸炒。
&esp;&esp;“好香。”陆冲锋抬头看了一眼锅内翠绿的颜色,“春天的味道。”
&esp;&esp;“这形容好。”
&esp;&esp;良馨夸完,看陆冲锋笑了,转身往小碗里倒入玉米淀粉,加水搅匀,倒进锅里勾芡,翻炒几下出锅,往外喊道:“你们有没有人要炒馅?”
&esp;&esp;门外两个冷战的人一起挤了进来,各不相让。
&esp;&esp;良馨端着荠菜rou馅,喊走陆冲锋,“锅底有柴,你们一个看火,一个炒,注意着点面。”
&esp;&esp;陆冲锋立马起身,跟在良馨后面走了。
&esp;&esp;他才不参与其他家属之间的事。
&esp;&esp;“你会不会包春卷?”
&esp;&esp;陆冲锋摇头,“不会,你这边烧饭的话,我去训练场看一下他们。”
&esp;&esp;“去吧,春卷馅也要晾凉,等下回家等你。”
&esp;&esp;等晾凉了春卷馅,良馨将春卷皮摊在案板上,挑了一筷子荠菜rou馅,从里向外卷起,把左右两边向中间的折叠过来,接缝处用shi淀粉粘住,便完成了一个春卷生胚。
&esp;&esp;良馨将春卷摆在搪瓷托盘里,想到给陆冲锋的承诺,“需要的自己包,别客气。”
&esp;&esp;夏霞动了,拉了王大丫一把,“你也包几个,拿回去给孩子
&esp;&esp;吃。”
&esp;&esp;王大丫想到自己家今天也包饺子,可以和良馨换,便坐下动起手来。
&esp;&esp;屋里两个也出来了。
&esp;&esp;还是不说话。
&esp;&esp;各自包各自的春卷。
&esp;&esp;良馨看着两人笑了。
&esp;&esp;但仍然没有相劝。
&esp;&esp;“面好了吧?”
&esp;&esp;“好了。”
&esp;&esp;李茅包了几个,去把面盆端出来。
&esp;&esp;四个人都停了下来,去一起研究剩下三分之二的面,如何擦匀,如何与三分之一已经发酵的面团和匀,下剂,搓成形,刷油,送烤箱。
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