接下来的餸菜，都是贯彻着该餐馆的作风－踏实﹑平稳﹑令人安心的味道。

    子盈对这餐馆的食物似乎相当满意。而我也一直向她讲解各种食物上桌后不

    同的处理手法，亦特别提点了她如果接待日本客人时必须注意的各种礼仪。

    虽然，大部份的日本客户都不喜欢由女性接待就是了。要嘛，就是打着另一

    种所谓「枕营业」的坏心眼。

    作为负责任的前辈，这些知识和经验一定得向下属说明清楚。甚麽时候算是

    「招待」，甚麽时候算是「贿赂」，怎样算是是「越界」，甚至「犯天条」。

    十只手指有长短，每一个营业员或多或少都会「越界」。我们作为前辈的责

    任是说明游戏规则；至于后辈要怎样做，那就是他的个人责任。

    这一席饭里，我很清晰地告诉子盈有关这方面的事情。毕竟她曾经犯下过那

    样的过错。对于这女孩，我最担心她「聪明反被聪明误」。

    子盈是一个聪明的女孩，她当然听得懂我说的意思。

    因此，在她的表情变得僵硬之前，这话题就该打住了。大约是铁板烧的牛肉

    上枱的时候吧？

    接下来就开始说一些有的没的笑话，一些在我那一个年代的趣闻。

    说了几个笑话，再加上席间喝了不少酒，小女孩的脸上像刷了一抹胭脂，眼

    睛也变得水汪汪的。说话时不再拘谨，笑声也变得爽朗了起来。

    我觉得那一件事情，也许我们都应该要忘记了。我这样想着，然后吞下了一

    杯酒。

    重新作为一个前辈﹑长辈，培养这一个小女孩成材，好让老朋友夫妇多年来

    的的付出不会浪费。

    还是说，我该袖手旁观……

    「羿哥？」子盈圆滚滚的眼睛凝视着我的脸。

    「唔？啊……抱持，在想事情。」我微笑着回应。

    「唔唔……其实……」她的眼色一沉。

    「怎麽？」我不解。

    「唔唔～还是没事了。」她微笑着摇头。

    有事。这小女孩的脸上藏不着事情。

    不过，这一刻她选择不说，我就不必迫着她说。就算是那一件最坏的事情，

    也是已经发生的事情了，现在徒担心也没有用。

    话虽如此，我的眼光还总是不自觉地在子盈的小腹上停留。

    黑色的小背心下面没有异样的隆起。但以这一个目测的结果，自己也没有肯

    定的自信。

    甜品也上来了，漏斗型酒器里的酒亦已经喝完，只剩下中央滤器里的冰水。

    我以眼色示意侍应结帐，不一会侍应就把帐单双手递上。

    「羿哥，让我来。」子盈说。

    一般而言，一男一女外出吃饭，侍应生都有把帐单先递给男方的习惯。如果

    遇上这一种「女方表示想请客，但男方却不愿被请客」的情况下，作为男方，事

    前就得预先把信用卡放在衣袋里。

    帐单递上，立即从衣袋里拔出信用卡，让侍应迅速结帐。

    若是等待帐单到了后，才从银包里拿出信用卡结帐，那感观就不好；亦有可

    能会使对方当场就吵着要结帐，在人前你推我让，实在有碍观瞻。

    这一点，于宴客时同样适用。若是真的有诚意「争」结帐，事前就得有所准

    备。

    「哎…说好了由我请客的…」子盈看着我迅速的动作呆了。

    「下一次吧。」我说。

    「…那…谢谢了。」她说。

    不一会，侍应递上了签帐单，我亦迅速的签名。

    「呃…这签名……」子盈注视着签帐单上我的签名。

    「怎麽？」我问她。

    「…其实……有一件事，我想听羿哥的意见。」她看着我说。

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    于企业财务报表经常使用的手段，目的是把一些帐目隐藏，使其不

    流于表面。其目的可能是避免帐面亏损；也可能是因为部份不合法的行为或是员

    工的错失而导致该帐目不能接普通的方式入帐。但亦可以有被「善用」

    的一面，例如在业绩较好的年份「收藏」起一些盈利，留待业绩不好的年度进行