沈琼英脸越发红了，便和谢临发脾，抱怨沈均益：“越发没没小了，发疯还招惹谢表。书背熟了没有？字写完了没有？一早夫便过来，又喝了酒，还赶回歇。”

    沈均益了沈琼英一，：“阿倒，便吧，阿也早些歇息。”

    沈均益离，沈琼英谢临苦：“益酒喝了有些发疯，谢表和一般见识。”

    谢临目光若有所思，愣了一方沈琼英：“英英就见外了。倒觉得益孩懂事了，事。”

    一晚沈琼英最一次见沈均益。早久，当初真该痛饮达旦，一醉方休。

    “，张嬷嬷来了。”兰惊喜来，打算了沈琼英思绪。

    第20章 笋烧鹅 芋煨菜

    张嬷嬷沈琼英母，其现应府衙当差，颇过得。沈德清谢小鸾世，张嬷嬷沈琼英遭遇，家常有往来。

    张嬷嬷带来了制糟茄和糟鸭，沈琼英：“老记得小从小就吃样东西，雨，茄，糟起来更吃，回尝尝。”

    沈琼英一面令兰将样菜收，一面撒：“还嬷嬷最疼。嬷嬷脚，来一趟容易，午饭吃告诉，提前准备。”

    张嬷嬷豪一：“倒罢了，唯独惦记小笋烧鹅和芋煨菜。哎，纪了，嘴却越来越馋，偏偏忘了当初府里吃，小话吧？”

    “怎呢。”沈琼英忙：“吃了嬷嬷了，现该尽孝了。嬷嬷且稍等，厨准备，一就得。”

    国朝素鹅，有无鹅成席。官场民间宴客，若第一菜鹅，证此宴席等宴席。正因为此，鹅价格家禽也最昂贵，陵市面一鸭需钱，鹅却钱，足足鸭贵了一倍止。

    沈琼英笋烧鹅，便坊间最鹅菜，据还方御。苏州、陵一带盛产鹅，质细。沈琼英将鹅除脏整治，斩成块。冬笋取笋尖，也切成块。然起锅烧加素油，待油冒烟，倒笋块、鹅块、姜片、葱段，听得刺啦一声响，油温迫，鹅散发迷。

    等鹅炒七八成熟，沈琼英放酒、醋和许椒，加适量，放许甘草，盖盖焖煮，汤收，沈琼英舀了一勺汤尝了尝，咸淡刚刚，便起锅装盘了。

    秋菜足，，芋烧，特适合张嬷嬷样牙老吃。沈琼英将小芋洗净切成刀块，菜取芯焯备用。起锅烧倒素油，放姜片、葱段爆，加芋稍加煸炒，倒一小砂锅里。