我在大学zuo厨神(古穿今) - 我在大学zuo厨神(古穿今) 第55节

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    其实,拿篮材,里经菜了。且都拿菜:乾隆菜、麻婆豆腐,剩打算煎菜豆腐汤。

    其实也汤,用煎煮成汤,汤,汤味也清鲜,所最还决定煎菜豆腐汤了。

    乾隆菜和麻婆豆腐,主调味。现场赞助商提供产品,所有调料都一家,怎常用牌调味品搭组合,叶甜觉得关。

    也客,拿了葱姜蒜和菜,瓶瓶罐罐油盐酱醋也都全拿了一过来,打一瓶瓶研究味。

    其忙洗洗切切,提前腌制、熬汤,有叶甜悠哉悠哉研究调味料,实让摸清脑。

    罗主厨和余海当然,了解主办方提供调料味,通过些现成调料,酱,提升品味。

    用来拌乾隆菜芝麻酱,现场都提供了,虽然都一品牌,里面例。、老、喝醋,更有瓶,叶甜当然随便拿一瓶来用。

    挑挑拣拣了半小,然又始混合调,又了有半小。,才始洗菜,切豆腐,反正间充足,急呢。

    乾隆菜主用了菜叶,用撕成小片;取了菜,切成小均匀细条,用来汤。

    豆腐先备麻婆豆腐料,留一,切成麻婆豆腐料小一些方块,然一块块雕刻成小、、等形状,也算汤装饰吧!

    正式始菜,就速度快了,接调酱往撕菜叶一倒,用带抓拌,放选磁盘,就乾隆菜。

    然起锅烧油,剪饼放一,刷锅,起锅烧油,加被调过豆酱,始麻婆豆腐。

    等麻婆豆腐装了盘,刚冷却煎切成小方块,然始菜豆腐煎汤。

    放调料小声嘟囔:有鲜蘑菇就了,汤肯定更鲜!

    一共小,因为没有耗菜和汤,就算前磨磨蹭蹭,菜一汤也快全了。

    叶甜每菜都提前留了一,也尝了尝。味都所料,哪怕材简单,一巧,菜和汤都味极了!

    了间,午11:30,早早来现场评委和众评委,间估计也饿了,饿嘛,吃肯定更。


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