其实,
拿
篮
材

,
里
经



菜了。
且都

拿
菜:乾隆
菜、麻婆豆腐,剩
打算
煎
菜豆腐汤。
其实也



汤,
用煎
煮成汤,汤

,汤
味
也清
鲜
,所
最
还
决定
煎
菜豆腐汤了。

乾隆
菜和麻婆豆腐,主

调味。现场
赞助商提供
产品,所有调料都
一家
,怎



常用牌
调味品搭
组合
,叶甜觉得
关
。
也
客
,拿了葱姜蒜和
菜,瓶瓶罐罐
油盐酱醋也都全
拿了一
过来,打
一瓶瓶研究味
。
其
忙
洗洗切切,提前腌制、熬汤,
有叶甜悠哉悠哉
研究调味料,实
让
摸
清
脑。
罗主厨和余海当然





,

了解主办方提供调料
味,通过
些现成
调料,


酱
,
提升

品
味
。

用来拌乾隆
菜
芝麻酱,现场都提供了
,虽然都
一
品牌
,
里面
例
。


、老
、喝醋,更
有
瓶,叶甜当然
随便拿一瓶来用。
挑挑拣拣
了半
小
,然
又
始混合调
,又
了有半
小
。

,
才
始洗菜,切豆腐,反正
间
充足,

急呢。
乾隆
菜
主
用了
菜叶

,用
撕成小片;


取了

菜
,切成
小均匀
细条,用来
汤。
豆腐
先备麻婆豆腐
料,留


一,切成
麻婆豆腐
料小一些
方块,然
一块块雕刻成小
、
、
等
形状,也算

汤
装饰吧!
正式
始
菜
,
就速度快了,
接

调

酱
往
撕
菜叶
一倒,用带



抓拌
,放
选
磁盘,就
乾隆
菜。
然
起锅烧油,剪


饼放
一
,
刷锅,起锅烧油,加
被
调过
豆
酱,
始
麻婆豆腐。
等麻婆豆腐装了盘,刚
冷却
煎
切成小方块,然
始
菜豆腐煎
汤。

放调料
小声嘟囔:
有
鲜蘑菇就
了,
汤肯定更鲜!
一共
小
,因为没有耗

菜和汤,就算
前磨磨蹭蹭,
菜一汤也
快全

了。
叶甜每
菜都提前留了一
,
也

尝了尝。味
都

所料,哪怕
材简单,

一
巧
,菜和汤都
味极了!

了
间,
午11:30
,早早来
现场
评委和
众评委
,

间估计也饿了,饿

嘛,吃
肯定更
。
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